Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Miksolog
Açıklama
Text copied to clipboard!
Yaratıcı ve tutkulu bir Miksolog arıyoruz. Bu pozisyon, konuklara unutulmaz bir içki deneyimi sunmak için yenilikçi kokteyller hazırlamak, klasik tarifleri ustalıkla uygulamak ve bar operasyonlarını yönetmekten sorumludur. Miksolog, içki menüsünün geliştirilmesinde aktif rol alacak, mevsimsel ve tematik içecekler tasarlayacak ve müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutacaktır.
Miksolog, barın günlük operasyonlarını yürütürken hijyen ve güvenlik standartlarına da dikkat etmelidir. Aynı zamanda, içki stoklarını takip etmek, siparişleri zamanında vermek ve maliyet kontrolü sağlamak da görevleri arasında yer alır. Müşteri ilişkileri konusunda güçlü olan adaylar, misafirlerle etkili iletişim kurarak onların damak zevkine uygun içecekler önerebilmelidir.
Bu pozisyon, yaratıcı düşünceye sahip, detaylara önem veren ve hızlı tempolu ortamlarda çalışabilen bireyler için idealdir. Miksolog, bar ekibiyle uyum içinde çalışmalı, gerektiğinde eğitimler vererek ekibin gelişimine katkı sağlamalıdır. Ayrıca, sektördeki yeni trendleri takip ederek menüye yenilikler katmalı ve markanın prestijini artırmalıdır.
Başarılı bir Miksolog, sadece içecek hazırlamakla kalmaz, aynı zamanda bir deneyim sunar. Konukların beklentilerini aşan sunumlar ve tatlar ile mekânın atmosferine katkıda bulunur. Bu nedenle, estetik anlayışı yüksek, sunum becerileri gelişmiş ve müşteri odaklı bir yaklaşım sergileyen adaylar tercih edilecektir.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Yaratıcı ve lezzetli kokteyller hazırlamak
- Bar stoklarını takip etmek ve siparişleri yönetmek
- Hijyen ve güvenlik kurallarına uymak
- Müşteri memnuniyetini sağlamak ve içki önerilerinde bulunmak
- İçecek menüsünü geliştirmek ve güncellemek
- Bar ekipmanlarının bakımını yapmak
- Bar personeline eğitim vermek
- Satışları artırmak için promosyonlar geliştirmek
- Etkinliklerde içki sunumlarını organize etmek
- Yeni içki trendlerini takip etmek ve uygulamak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Bar veya miksoloji alanında en az 2 yıl deneyim
- Alkol ve içki bilgisine sahip olmak
- Yaratıcılık ve sunum becerisi
- İyi iletişim ve müşteri ilişkileri yeteneği
- Hijyen ve güvenlik kurallarına hakimiyet
- Yoğun tempoda çalışabilme yeteneği
- Takım çalışmasına yatkınlık
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlama
- İngilizce bilgisi tercih sebebidir
- Barista veya miksolog sertifikası avantaj sağlar
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Daha önce hangi tür barlarda çalıştınız?
- Favori kokteyl tarifiniz nedir ve neden?
- Yoğun bir gecede nasıl organize olursunuz?
- Müşteri memnuniyetini nasıl sağlarsınız?
- Yeni içki trendlerini nasıl takip ediyorsunuz?
- Hijyen kurallarına nasıl dikkat edersiniz?
- Bir içki menüsünü nasıl geliştirirsiniz?
- Ekip içinde nasıl bir rol üstlenirsiniz?
- Sunumlarınızda nelere dikkat edersiniz?
- Zor bir müşteriyle nasıl başa çıkarsınız?
